乳酸菌复合系和植物乳杆菌提高柳枝稷青贮效果

• 作者: 刘晶晶 崔宗均 师建芳 王小芬 袁旭峰 高丽娟
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 菌 发酵 微生物 乳酸菌复合系 植物乳杆菌 柳枝稷 青贮 瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 土地整理工程
• 页码范围: 295-302
• 页数: 8页
• 分类号: X712
• 字数: 8480字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2015.09.044

摘要

该文旨在探讨接种乳酸菌复合系SGL和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）对柳枝稷青贮效果的影响。以营养生长阶段的柳枝稷为原料，分别接种1 OD600/kg鲜质量的SGL和Lactobacillus Plantarum，以不接菌的处理作为对照。在发酵第3、10、20和30天开罐取样进行检测分析发酵饲料品质，通过短期人工瘤胃技术测定体外瘤胃发酵参数的变化，并运用高通量测序技术分析原料和青贮料的细菌多样性。结果表明：接种乳酸菌复合系SGL和Lactobacillus Plantarum均能有效抑制Enterobacter和Clostridium，使Lactobacillus成为控制发酵的优势菌，加快青贮过程中pH值的下降速率，提高柳枝稷青贮饲料品质，并提高柳枝稷青贮料的瘤胃发酵效果，复合菌系SGL比纯培养的Lactobacillus Plantarum的效果更突出。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽娟		11	78	6.0	8.0
2	师建芳	农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所	29	401	12.0	19.0