纯生啤酒微生物检测方法研究

• 作者: 卢宪峰 王明辉 郭继强
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: ATP荧光检测 镜检方法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文将ATP荧光检测技术、直接镜检方法结合，快速反映啤酒酿造过程中的污染微生物状况，最大限度的提高预警能力和微生物管理控制水平。