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摘要:
我与大家分享一道私房小菜——虎皮卤蛋.集众多香料、调料于一身的卤汤,小心地呵护着鸡蛋,将香浓的味道一点点地渗透到其中,让原本平淡无奇的鸡蛋有了变化…… 原料 鸡蛋7~10个,八角5个,桂皮1小块,香菇干3个,干姜2块,干辣椒2个,冰糖3粒,生抽50克,蚝油20克,食用油、清水适量 做法 1.将7~10个鸡蛋冷水入锅,加少许盐,水开后煮7分钟,再用冷水浸泡后剥壳,下油锅煎炸至表面微微泛起金黄色,捞出备用.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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篇名 虎皮卤蛋,私房好美味
来源期刊 家庭百事通 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(4) 所属期刊栏目 食尚味道
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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