权威专家纵论食品安全解决之道

• 作者: 赵曦
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂行业 专家 中国工程院院士 全解 权威 现代食品工业 食品安全 科学家
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3

摘要

“我国食品添加剂品种还不够多.”——这是中国工程院院士孙宝国在2015年国际食品安全大会“科学家与媒体面对面”活动上所说的一句话.作为我国食品添加剂行业的“重量级”专家,孙宝国每次出席活动都要为添加剂“正名”.但是今年,他不得不承认,大家对于食品添加剂的认知已经走向科学和理性,已经意识到没有食品添加剂就没有现代食品工业.尽管如此,消费者对于食品添加剂的恐惧仍未完全消除。