餐企强化员工服务意识的“两大法宝”

• 作者: 赵艳丰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 服务意识 员工 强化 企业培训 餐饮企业 服务行业 服务理念 服务过程
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

餐饮企业的员工服务意识向来是企业培训工作中最为重要的部分,作为传统服务行业,服务好顾客是首要任务和开展工作的基础。很多餐厅强调“顾客第一”、“顾客永远没有错”、“顾客永远是对的”等服务理念,通过制度要求员工对客服务时尽力满足客人愿望,为员工在服务过程中所受的委屈设置专门的“委屈奖”等措施,将服务意识的概念错误解读,