鱼溶浆粉替代鱼粉对草鱼生长及健康的影响

• 作者: 叶元土 吴代武 张琳琳 彭侃 徐加英 徐登辉 蔡春芳 陈科全 黄雨薇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼溶浆粉 鱼粉 游离氨基酸 生长 草鱼
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 2094-2105
• 页数: 12页
• 分类号: S963
• 字数: 7066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.07.015

摘要

为了研究饲料中鱼溶浆粉与鱼粉的替代关系,以6%鱼粉为对照( FM组) ,分别以2%( SW2组)、4%( SW4组)、6%( SW6组)的鱼溶浆粉等量替代鱼粉,按照等蛋等能原则配制4种试验饲料,以初始体重为(79.89±0.85) g的草鱼为试验对象,在池塘网箱中进72 d的养殖试验.每组3个网箱,每个网箱放养草鱼20尾. 结果显示:与FM组相比,各替代组草鱼的特定生长率提高了5.77%~12.50%,其中SW2、SW4组与FM组差异显著( P<0.05);各替代组草鱼的饲料系数下降了8.47%~17.51%,SW2、SW4、SW6组与FM组均差异显著( P<0.05). 各替代组草鱼的鱼体粗蛋白质、粗脂肪含量均高于FM组,SW2组蛋白质沉积率显著高于FM组( P<0.05) , SW4、SW6组脂肪沉积率显著高于FM组( P<0.05). 各替代组草鱼的内脏指数与FM组无显著差异( P>0.05) ,SW2组肥满度、肝胰脏指数显著低于FM组( P<0.05). 各替代组草鱼的血清生化指标与FM组均无显著差异( P>0.05). 饲料中总游离氨基酸、组氨酸和腐胺含量与饲料系数和特定生长率的Pearsion相关系数R2 都大于0.8,呈现二次函数关系. 结果表明:本试验条件下,在含6%的鱼粉饲料中以鱼溶浆粉全部替代鱼粉对草鱼的健康无明显不良影响;2%鱼溶浆粉替代等量鱼粉时,草鱼的饲料利用率高,生长速率快,养殖效果优于鱼粉. 饲料中游离氨基酸、生物胺含量在一定范围内对草鱼生长有促进作用,过量则显示副作用;依据本试验结果得到饲料中适宜的腐胺含量为12.5~12.9 mg/kg,总游离氨基酸含量为5 256.7~5 379.5 mg/kg,组氨酸含量为361.1~370.8 mg/kg.