核桃乳改善学习记忆的实验研究

• 作者: 洪燕 王伟光 虞立霞
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃乳 幼鼠 学习记忆
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 字数: 1698字
• 语种: 中文

摘要

本研究探讨了核桃乳对小鼠学习记忆的改善作用。初断乳昆明幼鼠40只，体重11~14g，随机分为正常对照组（Control）和核桃乳（Walnut milk， WM）干预组，每组20只。 WM组每天灌胃给予核桃乳（相当于核桃摄取量为3g/kg·bw），对照组灌胃给予等体积水，实验期为6w。采用旷场实验、避暗实验及八臂迷宫实验分别检测小鼠的自发活动、被动逃避学习记忆及空间学习记忆能力，对比研究核桃对小鼠认知功能的改善作用。结果与对照组对比，核桃乳干预后小鼠的自主活动能力提高、探索活性增强（P<0.05），被动逃避学习记忆能力有增加趋势，空间学习记忆能力明显提高（P<0.05），即核桃乳可显著提高小鼠的学习记忆能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪燕	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	38	262	9.0	13.0
2	虞立霞	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	14	56	5.0	6.0
3	王伟光	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	3	11	2.0	3.0