款款美食慰乡情

• 作者: 曹长美
• 来源期刊: 福建乡土
• 学科: 工学
• 关键词: 建阳 笋丝 地理特点 县历史 文化底蕴 紫山药 制作工序 磨浆 馅料 淬冷
• 年，卷（期）: fjxt_2015,（5）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

建阳地处武夷山南麓,有1000多年建县历史,是我省最古老的5个县邑之一。建阳不仅文化底蕴厚重,而且素以＂闽北粮仓＂著称。文化与地势的优越,催生了种种美食。有季节馈赠的鼠曲粿、笋丝春卷、荠菜水饺、刺花饼、青豆浆;有特别的美食献给特别的节日,如立夏粿、端午粽、鬼节粿、重阳糕、腊月酒、大年糕与年白裸;还有平时打牙祭的鼎边粿、水吉扁肉与光饼、鲜糕片、米花糕、仙人菜;更有富于地理特点的美味里曹笋、水南盖菜、麻沙淮山等等。哈，流口水了吧，上美食!