哈密铁路辖区沿线伙食团卫生状况调查及管理对策分析

• 作者: 刘秉旭 曹红波 毕新萍
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 沿线伙食团 卫生调查 管理对策
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 328-329
• 分类号: R155.6+5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解哈密铁路辖区沿线伙食团卫生状况,为有效提高沿线伙食团食品安全管理水平提供科学依据.方法 采用哈密铁路辖区沿线伙食团2013-2014年食品安全监管资料,分析哈密铁路辖区沿线伙食团基本情况、设施设备、卫生管理、加工过程卫生等情况.结论 哈密铁路辖区沿线伙食团存在各种食品安全隐患,应加强预防性卫生监督、落实各项卫生制度、培训食品从业人员及管理人员、提高卫生监督执法力度和服务水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕新萍	乌鲁木齐铁路卫生监督所哈密分所	7	4	1.0	1.0
2	刘秉旭	乌鲁木齐铁路卫生监督所哈密分所	6	1	1.0	1.0