竹山处处是桃源

• 来源期刊: 湖北画报：湖北旅游
• 学科: 地球科学
• 关键词: 生猪肉 蒸菜 柳林 天后 山靈 品牌核心 武当道 博览会金奖 合渣 名牌产品
• 年，卷（期）: hbhbhbly_2015,（6）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: K928.9

摘要

<正>吃在竹山柳林熏腊肉:竹山县柳林乡特产。将生猪肉用熟盐抹匀,腌制三天后,挂在屋梁上风干,然后烧松木等柴火熏干肉块,肉色鲜亮,腊味十足,肥而不腻,风味独特。合碗席:500年前盛行于竹山的宴席,喜宴取"好合"之意。主打菜是俗称"十盘八碗"中的"八碗",属于清蒸菜系列,有大酥、小酥、排骨、丸子、蹄髈、粉蒸肉等。"合碗菜"是放在碗里上蒸