甜高粱秸秆中可溶性糖提取及组成分析

• 作者: 付海燕 刘峰 孟利 平文祥 李秀凉 雷虹 韩德权
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 甜高粱秸秆 离子色谱 可溶性糖
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 166-169
• 页数: 4页
• 分类号: S566
• 字数: 2651字
• 语种: 中文

摘要

建立高效、低耗的甜高粱可溶性糖提取方式条件，并分析糖的种类及比例．通过单因素试验，分别考察料液比、浸提温度、浸提时间对浸提率的影响．蒽酮法测定可溶性总糖含量，3，5－二硝基水杨酸法测定还原性糖含量，离子色谱法测得甜高粱秸秆中可溶性糖的种类．当料液比1∶4，温度60℃，浸提时间2 h条件下浸提得到的糖最多，水浸提法甜秸秆可提取出19．01％的（以葡萄糖计）总糖．甜秸秆中含有43．35％的蔗糖、14．2％的葡萄糖、11．36％的果糖．