凤型玫瑰露酒的研制

• 作者: 张卫军 王婧 王晶
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 凤型酒 精馏 玫瑰 露酒
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺?新设备?新技术
• 页码范围: 80-82,83
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.7|TS261.4
• 字数: 3053字
• 语种: 中文

摘要

试验采用凤型酒精馏后所得馏分，对山楂、玫瑰进行浸提，经比例勾调后加入橡木片进行陈酿，制得色泽鲜亮、香气和谐、口感醇厚的凤型特色玫瑰露酒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晶		12	12	3.0	3.0
2	王婧		6	12	2.0	3.0
3	张卫军		1	4	1.0	1.0