高效液相色谱法测定参类食品中人参皂苷的不确定度评定

• 作者: 毕烨 沈葹 王竹 陈曦
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 不确定度 人参皂苷 保健食品 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 288-293
• 分类号: R151.3|TS207.3
• 语种: 中文

摘要

目的 通过分析HPLC法测定人参皂苷过程中的影响因素,确定人参皂苷Rg1、Re、Rb1和Rd测量结果的不确定度.方法 以测定方法为依据,采用《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1-2012),分析测量过程,确定不确定度来源,量化不确定度分量,计算合成不确定度和扩展不确定度.结果 分别获得两类典型样品的扩展不确定度,甙醣仁参胶囊中人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rd的扩展不确定度分别为0.0766、0.0700、0.0628和0.0722g/100g(k =2);红参精中人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rd的扩展不确定度分别为0.0476、0.0672、0.0516和0.0514g/100g(k=2).结论 影响人参皂苷HPLC法测定的不确定度来源主要为样品前处理和标准曲线拟合过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王竹	中国疾病预防控制中心营养与健康所	87	830	13.0	27.0
2	毕烨	中国疾病预防控制中心营养与健康所	10	72	4.0	8.0
3	陈曦	中国疾病预防控制中心营养与健康所	30	147	8.0	11.0
4	沈葹	中国疾病预防控制中心营养与健康所	22	34	3.0	5.0