分枝虫草液体培养基筛选及其菌丝成分分析

• 作者: 宋斌 李挺 林敏 沈亚恒 黄浩
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 分枝虫草 液体培养基 正交试验 成分分析
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2015.06.004

摘要

以分枝虫草(Cordyceps ramosa)菌丝生物量作为指标,研究不同碳源和氮源对分枝虫草液体培养的影响,采用正交设计试验法筛选最佳液体培养基配方,并分析菌丝主要营养成分.结果表明,分枝虫草液体培养基的最佳碳源为甘油,最佳氮源为硝酸钾,最佳配方是:甘油35 g·L-1、硝酸钾12 g·L-1、酵母浸膏12 g·L-1、麦芽浸出物10 g·L-1、H2O 1 L;其菌丝的粗蛋白、粗脂肪和总灰分含量分别为32.90％、1.20％和5.89％,其腺苷、多糖和虫草酸的含量分别为0.805％、5.89％和5.61％;含有17种氨基酸,总含量为23.97％;微量元素铁、锰、铜、锌和硒含量分别为76.70 mg· kg-1、5.10 mg·kg-1、3.70 mg· kg-1、33 mg·kg-1和0.176 mg·kg-1,重金属铅、砷、汞的含量均符合国家食用菌相关标准.分枝虫草的液体培养可作为分枝虫草开发利用的重要途径.