猪肉质量安全的影响因素及对策措施

• 作者: 陈锦昆
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉质量安全 影响因素 对策
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 2036字
• 语种: 中文

摘要

猪肉作为常见的肉类消费品，其质量安全工作到位与否将直接与人民群众的消费安全有着决定性的关系。因而为了更好地确保猪肉质量安全，本文从猪肉质量安全的影响因素入手，提出了确保猪肉质量安全的几点措施。旨在与同行进行业务之间的交流，以更好地确保猪肉质量安全。