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摘要:
当地时间6月16日,美国食品药品管理局(FDA)宣布,3年后将全面禁用含有反式脂肪(亦称反式脂肪酸)的添加剂,要求国内食品业者逐步淘汰这种早被视为不健康、甚至致命的食品添加剂。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 美国为啥要禁反式脂肪
来源期刊 生命与灾害 学科 工学
关键词 美国食品药品管理局 反式脂肪酸 食品添加剂 食品业
年,卷(期) 2015,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40-42
页数 3页 分类号 TS221
字数 语种
DOI
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序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 马冠生 北京大学医学部公共卫生学院 343 304 9.0 15.0
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研究主题发展历程
节点文献
美国食品药品管理局
反式脂肪酸
食品添加剂
食品业
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生命与灾害
月刊
1674-571X
31-2029/X
大16开
上海市复兴中路593号14楼
4-517
1993
chi
出版文献量(篇)
6242
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17
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1355
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