铁——经期饮食的主角

• 作者: 徐榕
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 男女药膳
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

女性在月经周期中,随着内分泌的变化,生理和心理上也会发生较大的变化.这一特殊时期,营养的摄取要全面、均衡,碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少.其中铁是人体健康必需的微量元素之一,是人体合成血红蛋白的重要元素.当女性月经来潮时,会造成铁的流失增多.一般每月月经要额外损失18 ～ 21mg的铁,所以女性要比男性多补充铁,以免造成铁缺乏与贫血.另外,维生素C能促进非血红素铁的吸收.所以,在机体失血的月经期间,补充富含铁、蛋白质和维生素C的食物尤为重要.