巴克夏猪与藏猪的杂交后代肥育性能、胴体品质和肉质的研究

• 作者: 吕学斌 曾凯 杨跃奎 杨雪梅 梁艳 陈晓晖
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 巴克夏×藏猪杂种猪 肥育性能 胴体品质 肉质
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 肉 猪 生 产
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: S828
• 字数: 1850字
• 语种: 中文

摘要

试验研究巴克夏猪×藏猪20~65 kg、20~70 kg、20~75 kg、20~80 kg体重阶段的生长性能、胴体品质和肉质，每个体重阶段随机选择8~12头。结果表明，日增重，20~80 kg体重阶段比20~65 kg体重阶段高77.78 g（P<0.01），20~65 kg体重阶段与20~70 kg体重阶段差异不显著；料重比，20~65 kg体重阶段、20~70 kg体重阶段与20~75 kg体重阶段之间差异不显著，都极显著低于20~80 kg体重阶段（4.69）。各个体重阶段屠宰率均在72%左右，3点平均背膘厚均在38 mm左右，胴体瘦肉率均在54%左右，肌纤维直径均在76μm左右，嫩度均在5900 g左右，肌内脂肪含量均在3.11%～3.25%，差异均不显著。综合考虑，巴克夏×藏猪杂种猪最适宜的屠宰体重为75 kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕学斌		91	378	10.0	15.0
2	曾凯		40	174	7.0	11.0
3	陈晓晖		53	229	9.0	13.0
4	杨跃奎		39	100	6.0	7.0
5	杨雪梅		35	81	5.0	7.0
6	梁艳		33	82	5.0	7.0