乳与乳制品中甜蜜素检测方法的研究

• 作者: 其布勒哈斯 吴腾 常建军 扎木则仁 赵桂荣 魏文平
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素 乳与乳制品 气相色谱仪 毛细管色谱柱
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1784字
• 语种: 中文

摘要

使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测乳与乳制品中甜蜜素质量浓度.将样品称取后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,提取上清液加入硫酸和亚硝酸钠冰浴衍生,用正己烷提取后,用气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测.该方法检测甜蜜素回收率范围在82.37％～109.15％之间,相对标准偏差在2.43％～5.02％之间,最低检出限为0.004 g/kg.该方法检测结果准确可靠、重复性好,可进行乳与乳制品中甜蜜素质量浓度的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常建军	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室	72	107	6.0	8.0
2	吴腾	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室	6	11	2.0	3.0
3	其布勒哈斯	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室	7	26	2.0	5.0
4	扎木则仁	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室	6	10	2.0	3.0
5	魏文平	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室	5	10	2.0	3.0