努比奶山羊、萨能奶山羊品种间羊乳品质比较研究

• 作者: 李东江 李卫娟 杨志平 栾建启 王云冲 胡钟仁
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: DHI 羊乳 品质 努比奶山羊 萨能奶山羊
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 字数: 2496字
• 语种: 中文

摘要

本文对云南培育的努比山羊黑色品系（努比奶山羊）开展DHI检测，并与萨能奶山羊乳品质进行对比，结果表明：努比奶山羊乳脂肪含量为（6.35±2.26）%，乳蛋白含量为（4.19±1.17）%，萨能奶山羊乳脂肪含量为（4.81±1.77）%、乳蛋白含量为（3.44±1.03）%，努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳营养成分（乳脂肪含量、乳蛋白含量、乳糖含量、总固体含量、非脂物含量、尿素氮含量）之间差异极显著（P<0.01），体细胞之间差异不显著（P>0.05）。努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳相比，乳脂肪含量高32.0%，乳蛋白含量高21.8%，乳糖含量高7.1%，总固体含量高23.8%，非脂物含量高14.8%。努比奶山羊乳汁稠密，营养价值高，具有奶肉生产的双重效益，将有希望培育成为云南高原地区特色奶源之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡钟仁		32	66	4.0	5.0
2	李卫娟		61	116	6.0	7.0
3	李东江		18	29	4.0	4.0
4	王云冲		4	4	1.0	2.0
5	杨志平		1	4	1.0	1.0
6	栾建启		4	4	1.0	2.0