呕吐毒素生物降解研究进展

• 作者: 刘淑静 李笑樱 计成 赵丽红
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 呕吐毒素 单端孢霉烯类毒素 生物降解 微生物
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-5
• 分类号: S816.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2015.10.001

摘要

镰刀菌产生大量呕吐毒素(DON),污染谷物和粮食.DON能引起人和动物中毒,症状表现为呕吐、消化道出血、炎症,甚至死亡.目前没有有效的去毒方法,吸附剂几乎没有作用;物理和化学方法效果不稳定、破坏营养成分和味觉.生物降解DON特异性强、效率高、对食物营养成分无影响、能将毒素转化为无毒代谢产物.已有的文章报道降解饲料DON的单一菌株非常少,更没有关于动物有效性的应用研究.文章就国内外呕吐毒素生物降解的研究做一综述,同时对生物降解应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计成	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	215	2559	28.0	39.0
2	赵丽红	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	64	414	12.0	18.0
3	李笑樱	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	2	43	2.0	2.0
4	刘淑静	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	1	17	1.0	1.0