纸杯中16种多环芳烃在食品模拟液中的浸出量

• 作者: 周娜 朱宝平 骆和东
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 工学
• 关键词: 纸杯 多环芳烃 食品模拟液 浸出量 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 303-306
• 分类号: TS206|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

目的 研究纸杯中残留的多环芳烃(PAHs)在不同食品模拟液中的浸出量随时间的变化规律.方法 采用水、4％乙酸、20％乙醇溶液、正己烷四种模拟食品的溶剂浸泡一次性纸杯,二氯甲烷液-液萃取,气相色谱-质谱法(GC-MS)测定16种多环芳烃.结果 4种食品模拟液浸泡一次性纸杯后均可检出各种PAHs,且浸出量随浸泡时间的延长而增大,主要的PAHs浸出物以分子量较低的菲、芘、萘、蒽、芴为主,正己烷浸泡出PAHs能力最强.结论 应加强对一次性纸杯的监管,使用时切忌长时间浸泡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周娜		7	48	3.0	6.0
2	朱宝平		6	13	2.0	3.0
3	骆和东		7	9	2.0	3.0