长期定位施肥对冬小麦籽粒品质的影响

• 作者: 刘树堂 南镇武 张广凯 李文香 梁斌
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 长期定位施肥 冬小麦 籽粒品质
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 162-167
• 页数: 6页
• 分类号: S158
• 字数: 4214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2015.04.028

摘要

为提高冬小麦籽粒营养品质，利用莱阳长期定位施肥试验第26，36年产出的冬小麦籽粒，研究了长期单施有机肥及其配施化学氮肥对冬小麦籽粒蛋白质、淀粉、粗脂肪等主要品质指标的影响。结果表明，随施氮量的增加，蛋白质和氨基酸含量上升，而淀粉和粗脂肪含量下降。与不施肥（CK）或单施有机肥（M1、M2）相比，有机无机配施（M1 N 1、M1 N 2、M2 N 1、M2 N 2）蛋白质和氨基酸含量分别提高15．2％～43．9％，10．4％～56．7％；谷氨酸在氨基酸组分中含量最高，脯氨酸受氮肥施用影响程度最大。在同一有机肥投入水平下，低量化学氮肥投入处理的淀粉、粗脂肪含量高于高量化学氮肥投入处理；在等氮量投入下，有机肥供氮比例越大越有利于提高冬小麦淀粉、粗脂肪含量。研究表明，以提高蛋白质含量为生产目的时，应多施氮并提高化肥氮所占比例，而以淀粉和粗脂肪为目的时，应提高有机肥所占比例。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘树堂	青岛农业大学资源与环境学院	62	439	13.0	17.0
2	李文香	青岛农业大学食品科学与工程学院	85	620	13.0	20.0
3	梁斌	青岛农业大学资源与环境学院	30	285	10.0	16.0
4	南镇武	青岛农业大学资源与环境学院	10	129	7.0	10.0
5	张广凯	青岛农业大学资源与环境学院	2	28	2.0	2.0