应用型本科“果蔬贮运学”实践教学改革探索

• 作者: 刘静 刘顺湖 张爱民 朱九滨 李湘利
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 果蔬贮运学 应用型本科 实践教学:教学改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（5）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: C642.0

摘要

果蔬贮运学是食品科学与工程专业的专业课程之一，结合应用型本科院教学的特点及经济发展对人才的需求，利用案例教学法在实践教学方面进行探索，改革完善实践教学体系，以提高教学质量、教学效果，培养学生分析问题，解决问题的能力，增强其服务社会的能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱民	济宁学院生命科学与工程系	9	51	2.0	7.0
2	刘顺湖	济宁学院生命科学与工程系	5	6	1.0	2.0
3	刘静	济宁学院生命科学与工程系	16	1	1.0	1.0
4	李湘利	济宁学院生命科学与工程系	15	0	0.0	0.0
5	朱九滨	济宁学院生命科学与工程系	6	1	1.0	1.0