电感耦合等离子体发射光谱法同时测定食品中8种元素

• 作者: 刘桂华 姜杰 张慧敏 彭朝琼 林凯
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 元素 食品 电感耦合等离子体光谱法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 307-311,316
• 分类号: R155.5|TS207
• 语种: 中文

摘要

目的 建立食品中钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等8种元素的电感耦合等离子体发射光谱测定方法.方法 食品样品经硝酸高压消解后,电感耦合等离子体光谱法测定.结果 各元素检出限为0.02 ～6 mg/kg(固体样品),0.005 ～2 mg/L(液体样品);各元素线性良好,相关系数R＞0.999;各元素精密度为0.1％ ～9.6％,回收率为88％ ～ 115％;国家标准参考物质的分析结果在证书值范围内.结论 该方法简便、快速、准确,可用于食品中8种金属元素的测定,能满足食品检测的相关技术要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张慧敏		51	367	12.0	15.0
2	刘桂华		75	405	11.0	15.0
3	彭朝琼		37	232	11.0	13.0
4	姜杰		47	280	10.0	14.0
5	林凯		33	186	8.0	12.0