葡多酚生物学功能研究进展

• 作者: 任有蛇 张建新 张春香 白元生 苏锐 赵俊星 金亚倩 项斌伟 马雪豪
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡多酚 生物学功能 畜牧业
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: Q5
• 字数: 4099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2015.03.015

摘要

葡多酚是一类广泛存在于红葡萄果皮和种籽中的植物多酚类化合物.越来越多的研究表明,这类化合物具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、抗癌、调节心血管系统以及预防老年痴呆等多种生物学功能,在医学、食品及化妆品等领域具有广泛应用前景.文章就葡多酚的生物学功能进行了综述,并对其在畜牧业中的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任有蛇	山西农业大学动物科技学院	150	714	13.0	18.0
2	张春香	山西农业大学动物科技学院	137	599	13.0	16.0
3	张建新	山西农业大学动物科技学院	93	335	9.0	12.0
4	赵俊星	山西农业大学动物科技学院	28	164	9.0	11.0
5	金亚倩	山西农业大学动物科技学院	12	79	6.0	8.0
6	马雪豪	山西农业大学动物科技学院	9	57	5.0	7.0
7	苏锐	山西农业大学动物科技学院	3	16	2.0	3.0
8	项斌伟		5	33	3.0	5.0
9	白元生		4	26	3.0	4.0