不同抗生素检测方法检测乳清粉样品结果差异性分析

• 作者: 于景华 刘晓辉 姜中航 杨婧悦 王媛媛 王攀 赵亭亭 骆志刚
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 乳清粉 抗生素 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 字数: 3261字
• 语种: 中文

摘要

乳清粉是婴幼儿配方乳粉行业的主要原料之一，对其进行抗生素检测是原料验收的重要参考指标。本研究针对8个批次乳清粉原料，采用4种不同的抗生素检测方法进行了抗生素检测，包括国标法1、国标法2、利普斯50抗生素检测试剂盒法、Charm MRL酶联免疫试剂盒法。不同方法的检测结果存在很大差异，其中国标法1和酶联免疫试剂盒法获得了相同的结果，8个样品均为抗生素阴性。而国标法2及依据此法开发的快速检测试剂盒利普斯50检测则分别显示全阳性和部分阳性的矛盾结果。从上述结果可见，依据国标法2通过嗜热芽孢杆菌检测乳清粉产品抗生素，其结果稳定性欠佳，影响其检测结果可靠性的因素还有待进一步研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于景华	天津科技大学食品工程与生物技术学院	44	100	6.0	8.0
2	刘晓辉	天津科技大学食品工程与生物技术学院	7	32	4.0	5.0
3	骆志刚		7	26	2.0	5.0
4	赵亭亭	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	9	1.0	2.0
5	王媛媛	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	9	1.0	3.0
6	姜中航		3	3	1.0	1.0
7	王攀	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	1	1.0	1.0
8	杨婧悦	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	1	1.0	1.0