碱性木聚糖酶在毕赤酵母的表达及酶学性质研究

• 作者: 李秀婷 杨玉焕 熊科 王晓玲 闫子祥
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 碱性木聚糖酶 毕赤酵母 纤维素结合域 酶性质
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 字数: 4869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201503006

摘要

将教酒链霉菌L1105第10家族碱性木聚糖酶基因去除纤维素结合域(CBD)后将功能结构域基因xyn-AeSC克隆到毕赤酵母表达载体.经筛选得到重组工程菌GS1153-20,用甲醇诱导后产酶活力达到最高683±9U/mL.结果表明,重组木聚糖酶的最适pH为7.2,且在pH 6.2 ～8.6有较高的相对酶活;其最适温度为70℃,40～ 60℃时相对酶活力都在70％以上;重组酶XynAeSC以燕麦木聚糖为底物时,酶活力最高,相对酶活力为桦木的259.7％±10.7％;对甘蔗渣木聚糖的酶活力最低,只有对桦木木聚糖酶活的16.0％±1.5％.研究表明,碱性木聚糖酶基因成功地在毕赤酵母中表达,且去除CBD域后,其酶学性质并未改变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊科		4	9	2.0	3.0
5	杨玉焕		1	4	1.0	1.0
9	闫子祥		1	4	1.0	1.0
13	王晓玲		1	4	1.0	1.0