纳豆菌液体发酵转化黄芩苷和汉黄芩苷的工艺研究

• 作者: 姚磊 孟小夏 张敏 张硕 张荣平 王鹏娇 高秀丽 龙厚宁
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 纳豆菌 黄芩 液体发酵 黄芩素 汉黄芩素 工艺优化
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 制剂与炮制
• 页码范围: 4623-4628
• 语种: 中文
• DOI: 10.4268/cjcmm20152316

摘要

探索研究纳豆菌液体发酵黄芩药材制备黄芩素和汉黄芩素的工艺,利用纳豆菌所产生的活性酶对黄芩苷和汉黄芩苷进行生物转化,以提高黄芩中黄芩素和汉黄芩素的含量.通过考察不同碳源、氮源及无机盐的种类和浓度、培养基pH、药材粉碎度、装液量、摇床转速、液料比、发酵时间等因素对发酵工艺的影响,以黄芩素和汉黄芩素的含量为评价指标,优选得到黄芩生物转化生成黄芩素和汉黄芩素的液体发酵最佳工艺为蛋白胨质量分数为1.0％,氯化钠0.05％,pH 6.0,黄芩药材粉碎过40目,装样量33％,摇床转速200 r·min-1,液料比5∶1,温度37℃,发酵6d,黄芩药材中黄芩苷的转化率为97.6％,汉黄芩苷转化率97.0％.验证试验表明该工艺稳定可行,为黄芩素和汉黄芩素的工业化生产提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张荣平	昆明医科大学药学院	56	195	9.0	12.0
2	龙厚宁	贵州医科大学药学院	8	13	2.0	3.0
3	孟小夏	贵州医科大学药学院	32	113	6.0	9.0
4	高秀丽	贵州医科大学药学院	27	92	5.0	8.0
5	张敏	贵州医科大学药学院	35	98	5.0	9.0
6	张硕	贵州医科大学药学院	15	67	3.0	7.0
7	王鹏娇	贵州医科大学药学院	9	40	4.0	6.0
8	姚磊	贵州医科大学药学院	1	8	1.0	1.0