不同月龄巴美肉羊与小尾寒羊及其杂交后代营养成分变化规律

• 作者: 张宏博 王德宝 腾克 袁倩 赵丽华 靳烨
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 月龄 营养成分 变化规律,杂交优势
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 肉类研究篇
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.5+3
• 语种: 中文

摘要

通过测定4、6、8、12月龄的巴美肉羊、小尾寒羊以及杂交后代巴寒F1和巴寒F2的水分、灰分、蛋白质和粗脂肪等化学常规营养成分,目的是为了探究不同月龄不同品种羊常规化学成分的变化规律以及其后代的杂交优势.结果表明:6月龄时各品种羊水分含量均达到最高,均值超过74.6％,整体上巴美肉羊＞小尾寒羊和巴寒F1＞巴寒F2;并且巴寒F2的灰分含量均比同一月龄的其他品种的含量高;各品种羊的蛋白质含量随着月龄的递增呈上升的趋势,4～12月龄整体变化范围为18％～20％,整个生长期间,巴寒F2的蛋白质含量是四者中最高,8～12月龄巴寒F1的蛋白质含量仅次于巴寒F2,而小尾寒羊含量始终处于最低;整个期间巴寒F2的脂肪含量最高,而巴寒F1的含量是最低的,4、6、12月龄时巴美肉羊的脂肪含量仅次于巴寒F2.综上表明:巴寒F1是具有高蛋白低脂肪营养品质的肉羊,巴寒F2高蛋白而脂肪也相对较高的肉羊,两者均遗传了巴美肉羊具有较高含量蛋白质这一特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳烨		204	1177	18.0	27.0
2	袁倩		30	182	8.0	11.0
3	王德宝		30	55	5.0	7.0
4	张宏博		22	226	9.0	14.0
5	赵丽华		63	174	8.0	11.0
6	腾克		3	59	2.0	3.0