茯砖茶中氯氰菊酯降解“金花菌”的降解特性及途径

• 作者: 刘书亮 周康 姚开 张梦梅 李建龙 李金永 胡凯弟 邓维琴 韩新锋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 氯氰菊酯 金花菌 冠突散囊菌 降解特性 降解途径
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 字数: 4702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201503004

摘要

以1株“金花菌”——冠突散囊菌(Eurotium cristatum)ET1为材料,研究了其降解氯氰菊酯(cypermethrin,CY)的特性及途径.冠突散囊菌ET1对CY降解的与其生长趋势是同步的,在PD培养基中8d内对50mg/L CY降解率为57.93％.动力学研究表明,该菌株降解CY的过程符合一级动力学方程.在测试条件下菌株ET1可有效降解20 ～ 100 mg/L质量浓度范围内的CY,在测试的底物浓度、温度、pH范围内,CY半衰期(t1/2/d)为3.382 ～11.517 d;25℃C、初始pH 6.0的条件下,菌株ET1降解50 mg/L CY的t1/2/d最短(6.104 d).通过GC-MS结合菌株ET1对模式底物的利用情况研究了其降解CY的中间产物,并推导出菌株ET1降解CY途径为:首先分解CY为二氯菊酸(dichloro chrysanthemum acid,DCVA)和α-氰基-3-苯氧基苄醇,α-氰基-3-苯氧基苄醇自发转化为3-苯氧基苯甲醛,3-苯氧基苯甲醛在脱氢酶的作用下转化为3-苯氧基苯甲酸(3-PBA),其次,3-PBA的醚键断裂得到苯酚.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
2	姚开	四川大学轻纺与食品学院	172	3081	32.0	49.0
3	胡凯弟	四川农业大学食品学院	11	58	4.0	7.0
4	邓维琴	四川农业大学食品学院	6	14	2.0	3.0
5	周康	四川农业大学食品学院	22	101	5.0	9.0
6	张梦梅	四川农业大学食品学院	6	38	3.0	6.0
7	李金永	四川农业大学食品学院	3	4	1.0	2.0
8	李建龙	四川农业大学食品学院	8	31	3.0	5.0