外刊

• 作者: 李轲语
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 橡木片 葡萄酒 发酵罐 橡木桶 酿造 酿酒
• 年，卷（期）: zgptj_2015,（6）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

专为添加橡木片设计的发酵罐 《葡萄酒与葡萄藤》Wloesd Wries2015．4随着橡木桶代替产品的盛行，不少公司开始生产专用的设备以便酿酒师在酿造的过程中使用橡木扳或橡水片。