信息化时代的食品生物化学教学改革研究

• 作者: 崔国庭 李鑫玲 王萍 郭金英
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品生物化学 信息化 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 99-101,108
• 页数: 4页
• 分类号: G642.0
• 字数: 322字
• 语种: 中文

摘要

以河南科技大学食品安全专业本科生《食品生物化学》课程教学改革实践为基础，从信息化时代的课程建设、师资队伍建设、课程内容、教学形式等方面进行系统总结，并针对近年来的教学效果，分析实践过程中反馈的信息，及时地进行食品生物化学教学方面的调整和修正，取得了一定的效果，对实践中采取的一些措施做了总结。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭金英	河南科技大学食品与生物工程学院	46	337	10.0	16.0
2	王萍	河南科技大学食品与生物工程学院	62	308	8.0	14.0
3	李鑫玲	河南科技大学食品与生物工程学院	33	88	6.0	8.0
4	崔国庭	河南科技大学食品与生物工程学院	23	127	6.0	10.0