UVA紫外灯辐照连续降解食用植物油中黄曲霉毒素B1的设备

• 作者: 倪芳妍 张小勇 方晓璞 蒋敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 紫外辐照 降解 食用植物油 黄曲霉毒素B1
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 应用实践
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TS225|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

研制了一套采用UVA紫外灯辐照的方式连续降解食用植物油中黄曲霉毒素B1的设备,该设备在辐照反应15 min时AFB1降解率高达95％以上.设备光源具有功率小、能耗低、专一性强的优点,降解过程油温上升小于5℃,减少了冷水降温工序;降解反应器辐照均匀、无死角;降解过程对油脂的酸值、过氧化值、气味、滋味、脂肪酸组成几乎无影响;可实现在线清洗,延长灯管的使用寿命,保证了辐照的降解效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小勇		6	38	3.0	6.0
2	倪芳妍		4	22	2.0	4.0
3	方晓璞		9	52	5.0	7.0
4	蒋敏		4	24	2.0	4.0