灰化法-气相色谱法测定45种食品中的碘含量

• 作者: 吴凌涛 张方圆 方丽 李雪莹 林晨 林泽鹏 王李平 蔡大川
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 灰化法 气相色谱法 食品 碘
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 852-855
• 页数: 4页
• 分类号: O657.75|O613.44
• 字数: 3519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2015.07.018

摘要

以日常食品为研究对象,建立了气相色谱测定不同食品中碘含量的检测方法.样品经碳酸钾-硫酸锌灰化处理后,采用酸水溶解,以丁酮衍生后进行气相色谱分析.经DB-1701色谱柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm)分离,电子捕获检测器(ECD)测定,以保留时间定性,峰面积外标法进行定量.考察了不同灰化条件对结果的影响,并对方法的灵敏度、准确度和精密度进行验证.碘的检出限为1.0 ng·g-,平均加标回收率为99.5％,相对标准偏差(RSD)为3.6％.该方法灵敏、准确、可靠,且分析时间短、抗干扰性好,可用于日常食品中碘安全的监测.