13C CP/MAS NMR光谱法分析烟草果胶的含量和结构

• 作者: 刘百战 朱晓兰 郑赛晶 高芸
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 关键词: 烟草 果胶 NMR光谱 结构分析
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 字数: 4529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16472/j.chinatobacco.2014.121

摘要

采用CP/MAS 13C NMR光谱法分析烟草果胶的含量和结构。对烟草果胶进行了优化提取后，再对其13C NMR光谱图C-6吸收峰区域进行了详细研究，用于计算果胶中半乳糖醛酸（GalA）、甲酯度（DM）和乙酰度（DA）的含量，并就建立的定量方法与经典的色谱法和重量法进行了比较。结果表明，CP/MAS13C NMR光谱法测定烟草样品中果胶的含量是可靠的，化学位移和峰面积可用来计算烟草果胶分子的组成、甲酯度和乙酰度，同步实现烟草中果胶的含量和结构分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高芸	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	26	450	12.0	21.0
2	朱晓兰	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	29	601	13.0	24.0
3	郑赛晶	上海烟草集团有限责任公司烟草行业卷烟烟气重点实验室	21	147	6.0	11.0
4	刘百战	上海烟草集团有限责任公司烟草行业卷烟烟气重点实验室	28	199	9.0	13.0