2015年中国香料趋势预测

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 复合调味品 唐辛子 肉味香精 味极鲜 巧克力酱 北方市场 食材 辣味集 复合性 餐饮连锁
• 年，卷（期）: gnwxhxx_2015,（7）
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3

摘要

【正】由味好美公司来自全球的主厨和香料专家组成的团队,最近对2015年全球香料趋势做了一个预测,确认了8种香料的发展趋势。这份报告很有价值。但是,在中国市场,2015年趋势,与全球其它地方表现的趋势又有很大的差别。熟读这篇文章,就知道2015年应该怎么开发新产品了。一、复合调味品正在流行的全球性混合香料。日本的七味粉调味品(七味唐辛子)提供了一种新的热辣味,而沙瓦