从“不宜”到“有利”——啤酒酿造者从自己狭隘的啤酒感官定义中解脱出来

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酿造 感官 脱出 定义 鲜啤酒 内容物 玻璃杯
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

看到一瓶新鲜啤酒时您通常想立刻用它来解渴，但在您开始享用前，请先仔细看一下玻璃杯中的内容物，用您的鼻子感受啤酒的舒适香昧，然后才喝上一口。在这样有意识享用的时候，您同时利用了您的多个感官：视觉、嗅觉和味觉。