安达地区奶牛原料乳质量控制关键因素的调查与分析

• 作者: 于长青 张玉娇
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 原料乳 影响因素 质量控制
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S8-1
• 字数: 2852字
• 语种: 中文

摘要

本文调查研究了安达地区不同奶牛养殖模式、饲喂方式、运动场地条件、挤奶方式、鲜奶贮存方式和奶牛乳房健康情况等关键因素对原料乳质量的影响,为原料乳的质量控制提供依据.对取自散户、养殖小区、规范化牧场的原料乳分别进行检验,检测产奶量和脂肪、蛋白质、干物质的百分含量以及细菌数、体细胞数等变化.结果表明:规范化牧场的奶牛产奶量最高,原料乳质量最优;以TMR饲喂、三合土建造运动场地的饲养模式,可以提高奶牛产奶量和原料乳质量;科学的乳腺炎预防、机械挤奶、原料乳快速冷却等手段可有效降低原料乳中细菌总数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	124	887	15.0	25.0