HPLC同时测定橄榄油中4种多酚类化合物的含量

• 作者: 丁春邦 刘露 向春蓉 李天 杨泽身 邓俊琳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: HPLC 橄榄油 多酚类化合物
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

建立了HPLC同时测定橄榄油中没食子酸、羟基酪醇、儿茶素和阿魏酸4种多酚类化合物含量的方法.橄榄油先经正己烷溶解,再用60％甲醇两次提取其中的多酚类化合物.色谱条件为ZORBAX SB-C18反相色谱柱(150 mm×4.6mm,5.0 μm);以0.5％乙酸(A)+甲醇(B)+异丙醇(C)为流动相;梯度洗脱顺序为0～14 min,95％～92％A,2.5％～4％B,2.5％～4％C;14～30 min,92％～82％A,4％～9％B,4％～9％C;柱温35℃;流速1.0 mL/min;进样量20 μL;DAD检测器波长280 nm.结果表明:在此色谱条件下,4种多酚类化合物在30 min内能较好地分离,且测定结果的重复性好(RSD≤1.890％),精密度高(RSD≤0.023％),加标回收率在82.4％～97.6％之间.该方法能准确地同时测定橄榄油中4种多酚类化合物的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李天	四川农业大学农学院	50	526	11.0	21.0
2	丁春邦	四川农业大学生命科学学院	85	651	13.0	20.0
3	刘露	四川农业大学生命科学学院	13	66	5.0	7.0
4	向春蓉	四川农业大学生命科学学院	9	53	6.0	6.0
5	邓俊琳	四川农业大学生命科学学院	8	36	4.0	5.0