β-葡聚糖及其在猪营养中的应用研究

• 作者: 张宝珣 李培培 杨培培 江科 王建华
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: β-葡聚糖 免疫 猪 抗生素生长促进剂
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4865字
• 语种: 中文

摘要

β-葡聚糖是广泛分布于真菌、细菌和植物中的一种功能性多糖，具有调节机体免疫、抗感染、调节血糖等多种生物活性和功能，在饲料逐步禁用抗生素的前提下，日益引起人们的关注。文章在介绍β-葡聚糖来源、结构和理化性质的基础上，重点论述了该多糖激活免疫细胞、调控与免疫反应相关的细胞信号传递、保护和修复胰岛β细胞、改善胰岛素抵抗和糖代谢等机理，以及β-葡聚糖在猪生产中的应用，并对其研究方向和应用前景做了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李培培		48	184	7.0	11.0
2	王建华		66	286	9.0	13.0
3	张宝珣		30	132	6.0	10.0
4	江科		27	64	4.0	7.0
5	杨培培		18	10	2.0	2.0