加工工艺对凤凰单丛茶品质影响研究进展

• 作者: 吴曼 徐敏姗 管超海 罗一帆 赵丽珍 陈文友
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 凤凰单丛茶 加工工艺 品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 字数: 3270字
• 语种: 中文

摘要

加工工艺是影响茶叶品质的重要因素.对影响凤凰单丛茶品质的主要加工工艺进行较为系统的综述,介绍加工工艺对茶品质的影响与工艺改进对茶品质的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗一帆	华南师范大学化学与环境学院	55	804	15.0	27.0
2	徐敏姗	华南师范大学化学与环境学院	2	5	1.0	2.0
3	陈文友	华南师范大学化学与环境学院	5	9	2.0	2.0
4	吴曼	华南师范大学化学与环境学院	4	9	2.0	2.0
5	赵丽珍	华南师范大学化学与环境学院	5	9	2.0	2.0
6	管超海	华南师范大学化学与环境学院	4	9	2.0	2.0