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比萨奶酪的加工工艺
牛奶
奶酪
加工
工艺
马铃薯全粉对比萨饼底加工工艺及品质的影响
马铃薯全粉
比萨饼底
配方
加工工艺
品质
比萨饼皮的感官评定与质构分析
比萨饼皮
感官评定
全质构分析
质构
网带式热风循环电热比萨炉的设计和研制
网带式
遂道式
热风对流和循环
烘烤温度
烘烤时间
内容分析
关键词云
关键词热度
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科学之友
主办单位：
山西省科学技术协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-8136
CN：
14-1032/N
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1980-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
23322
总下载数（次）
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总被引数（次）
32127
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