我国牛肉供给面临的困境与应对措施

• 作者: 张立中 郭磊
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 牛肉供给 困境 规模化 肉用牛品种
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 产业透视
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: F326.3
• 字数: 5803字
• 语种: 中文

摘要

我国是世界第三大牛肉生产国,但牛肉市场供求矛盾突出,牛肉价格居高不下,牛肉进口量跳跃式增长,增加牛肉有效供给已成当务之急.本文梳理了当前我国牛肉消费的基本特征,即牛肉需求潜力大、供不应求的局面不会在短期内改变,揭示了我国牛肉供给面临着肉牛养殖规模化和专业化程度低、肉用牛品种严重不足、生产成本节节攀升、肉牛屠宰产能严重过剩而精深加工能力不足等诸多困境及成因,并提出了应对措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立中	北京林业大学经济管理学院	45	229	9.0	13.0
2	郭磊	北京林业大学经济管理学院	3	55	3.0	3.0