提高啤酒滤酒一次合格率的操作技巧控制

• 作者: 张新
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒滤酒 一次合格率 操作技巧
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1169字
• 语种: 中文

摘要

啤酒过滤是利用过滤介质,将啤酒内悬浮的酵母及微小颗粒从酒液内分离去除.使啤酒清澈透明,富有光泽.同时赋予啤酒良好的生物稳定性和非生物稳定性,使其至少在保质期内不出现外观的变化,从而保证了啤酒外观质量的完美.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新		4	0	0.0	0.0