韭菜子多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

• 作者: 丁世洪 刘兵 张守军 李万忠 王荣申
• 来源期刊: 国际中医中药杂志
• 关键词: 韭菜子 多糖类 提取工艺 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1109-1113
• 页数: 5页
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4246.2015.12.013

摘要

目的 优化韭菜子多糖水提工艺条件,测定其体外抗氧化活性.方法 以韭菜子多糖含量为评价指标,料液比、提取时间、提取次数为考察因素,采用L9(34)正交试验优化韭菜子多糖提取工艺;采用理化和红外法鉴别提取物;采用总还原力法测定韭菜子多糖体外抗氧化活性.结果 紫环反应和红外图谱说明韭菜子提取物中含有多糖成分.所得优化条件为提取3次,料液比1:12,提取160 min.当韭菜子多糖总还原力为50％时,多糖浓度为10.2 mg/ml.结论 该提取工艺合理、稳定、可行,韭菜子多糖具有一定抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李万忠	潍坊医学院药学院	61	211	8.0	10.0
2	张守军	潍坊医学院药学院	9	25	4.0	4.0
3	王荣申	潍坊医学院药学院	13	25	4.0	4.0
4	刘兵	潍坊医学院药学院	6	16	3.0	3.0
5	丁世洪	潍坊医学院药学院	7	31	4.0	5.0