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防褐变转基因苹果：切开后果肉不易变褐色
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摘要：
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果实磷氮缺乏影响油桃果肉褐变
果肉褐变
油桃
果实
氮缺乏
加利福尼亚大学
Grand
研究人员
植物科学
宣化马奶葡萄采后果实褐变机理的探究
5-HMF
马奶葡萄
美拉德反应
酶促褐变
机理
荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术研究进展
荔枝
褐变机理
防褐保鲜技术
低温贮藏对鲜切富士苹果褐变的影响
富士苹果
鲜切
温度
褐变
内容分析
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期刊影响力
中国果菜
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路26号
邮发代号：
24-137
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
总被引数（次）
10208
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