去势对肉牛生长发育及肉品质的影响

• 作者: 何宗霖 余雄 桑断疾 邵伟 郭同军
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 去势 肉牛 体质量 激素 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 11-16
• 页数: 6页
• 分类号: S823.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2015.19.004

摘要

去势能改善牛内品质,是生产高档牛肉常采用的重要方法之一.对肉牛的去势方法,去势对肉牛体质量、内分泌和肉品质变化的影响,及去势对我国肉牛产业发展的意义和应用前景进行综述.