小麦低聚肽对体外肠上皮细胞氧化应激损伤的保护作用

• 作者: 姜思萌 张亚卓 曹珂璐 王向红 谷瑞增 马勇 魏颖
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Caco-2细胞 小麦低聚肽 氧化应激损伤
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 字数: 4286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201501009

摘要

文中研究了小麦低聚肽对氧化应激损伤的体外肠上皮细胞的保护作用.将实验分为5组,对照Ⅰ(空白组0μmol/L H2O2)、对照Ⅱ(氧化应激组100 μmol/L H2O2),处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅲ(分别在对照组Ⅱ的条件下添加1、5、10 mg/mL小麦低聚肽),通过MTT法比较不同培养时间(12、24、48 h)小麦低聚肽对氧化应激损伤Caco-2细胞增殖率的影响,通过取培养至不同时间(12、24、48 h)的Caco-2细胞上清液、细胞裂解液,测定LDH、SOD、MDA含量变化.结果显示:1 mg/mL小麦低聚肽对损伤肠上皮细胞表现出显著的保护作用,细胞毒性降低、增殖率提高,细胞内SOD、MDA含量与氧化应激组相比均有显著性差异;小麦低聚肽对细胞的保护作用随着培养时间的延长而增强,24、48 h培养组与12 h培养组相比有显著性差异.小麦低聚肽对氧化应激损伤的体外肠上皮细胞有一定的保护作用,并且在一定范围内与浓度时间正相关.