白灵菇采后品质影响因素及其保鲜措施

• 作者: 任丽萍 张立新 武旭 石建森 郝丽峰
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 采后品质 影响因素 保鲜措施
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（6）
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: S646

摘要

针对白灵菇采后出现菇体失水萎蔫、外表氧化褐变和微生物侵染腐烂变质等现象,综合分析导致白灵菇品质及商品价值下降的影响因素,并提出相应的保鲜措施。